เรื่อง ทะลุมิติไปเป็นแพทย์หญิงชนบทตัวน้อยๆ : ความมั่งคั่งร่ำรวยมาถึงประตูของท่านแล้ว
้าหลังใหญ่ขนาดสามห้อง ห้องทางทิศตะวันออกทำเป็คอกลา ห้องตรงกลางสร้างเป็ห้องวางเตา ่ห้องทางทิศตะวันตกกลายเป็ห้องสำหรับเครื่องโม่หิน
เครื่องโม่หินขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางึ่ชุ่นครึ่งเครื่อง ถูกนำไปติดตั้งเรียบร้อยแล้วใช้พื้นที่ไปไม่น้อย ทั้งยังมีถั่วเืงในถุงผ้าป่านหนักหลายพันชั่ง และถุงผ้าป่านีหลายถุงที่ไม่ทราบว่ามีสิ่งใดอยู่ด้านในกองรวมกันไว้ กินพื้นที่ไปึ่ในสามของห้อง โชคดีที่หลี่หรูอี้วางแผนล่วงหน้าแล้วจึงสร้างห้องไว้ค่อนข้าง้า ทำให้ไม่รู้สึกคับแคบเกินไป
“หรูอี้ เจ้าจะเอาไปโม่อะไรหรือ”
“วันนี้โม่ข้าวสารกับข้าวโพดเจ้าค่ะ”
“อืม...” หลี่สือเครื่องโม่หินปะึ่ของเล่น ใบหน้าเต็มไปด้วยรอยยิ้ม ะโดดโลดเต้นไปรอบๆ
“ท่านอารอง ่าีแรงา มาโม่เครื่องนี้เถิด ปะเดี๋ยวข้าจะไปจูงลามา่โม่ีเครื่อง” หลี่หรูอี้กล่าวว่าจะทำก็ทำเลย นางเดินไปที่ห้องด้านข้างแล้วจูงลาตัวผู้เข้ามาผูกกับเชือก จากนั้นให้หลี่สือไปนำข้าวสารสิบชั่งและเมล็ดข้าวโพดีห้าสิบชั่งเข้ามา
หลี่สือใช้เพียงมือเีก็ยกถุงบรรจุเมล็ดข้าวโพดึ้แล้ว “ข้าจะโม่เมล็ดข้าวโพด”
“ได้เจ้าค่ะ ท่านโม่เมล็ดข้าวโพดให้กลายเป็แป้งข้าวโพดละเอียดๆ เลยนะเจ้าคะ ีไม่นานพวกเราจะได้ทำโจ๊กจากแป้งข้าวโพดและแป้งย่างจากแป้งข้าวโพดกันแล้ว” ตอนนี้้าหลี่มีชีวิตที่ดีึ้แล้ว ระยะนี้จึงกินแต่อาหารที่ทำจากแป้ง กินอาหารที่ทำจากข้าวโพดน้อยา เมล็ดข้าวโพดถุงนี้ก็เพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ในปีนี้ นางจะนำไปโม่เป็แป้งเอาไว้ทำอาหารกินกัน จะต้องหอมาแน่
เครื่องโม่หินทั้งเครื่องเริ่มทำงานแล้ว หินโม่อันหนักหน่วงบดลงไปบนข้าวสารและเมล็ดข้าวโพด
เพียงไม่นานข้าวสารก็กลายเป็แป้งได้ตั้งแต่ครั้งแ กลายเป็แป้งสีขาวนวล เื่หลี่หรูอี้เห็นันั้น ในองก็พลันปรากฏภาพอาหารเลิศรสโอชาหลากหลายเมนู
เมล็ดข้าวโพดใหญ่่าเมล็ดข้าวสาร โม่ครั้งแจึงกลายเป็เพียงเมล็ดข้าวโพดชิ้นหยาบ จะต้องนำไปโม่ีครั้ง โม่ซ้ำไปซ้ำมาเช่นนี้ึห้าครั้ง สุด้าจึงจะได้แป้งข้าวโพดที่มีเนื้อละเอียดออกมา
ในตลาดราคาของแป้งข้าวโพดเนื้อละเอียดจะแพง่าแป้งข้าวโพดเนื้อหยาบ ที่แพง่าเพราะแพงในด้านค่าแรงคนงานโม่แป้งนั่นเ
หลี่ซานที่กำลังกินสาลี่อยู่ในห้องโถงใหญ่ได้ยินเสียงลาร้องก็รู้สึกสงสารที่ต้องลากหินโม่จึงเดินเข้ามา่ แต่กลับถูกหลี่หรูอี้ไล่ออกไปด้วยรอยยิ้ม “ท่านพ่อ ีสามวันท่านก็ต้องทำงานแล้ว ึตอนนั้นท่านคงยุ่งจนเท้าแทบไม่ติดพื้น ตอนนี้ท่านก็พักให้สบายก่อนเถิด”
หลี่ซานจึงเดินกลับมาที่ห้องโถง พูดกับจ้าวซื่อว่า “ลูกคนนี้นี่ จ่ายเงินไปาเพียงนั้นเพื่อทำเครื่องโม่หินขนาดใหญ่ ไม่รู้ว่าจะทำาค้าอะไรี”
จ้าวซื่อรู้สึกเซื่องซึมเล็กน้อย นางหาวออกมาครั้งึ่ก่อนถามว่า “นางกำลังโม่อะไรหรือ”
“ข้าวโพดกับข้าวสาร”
“นางคงไม่ได้จะคิดทำแป้งข้าวโพดกับแป้งข้าวสารไปาหรอกะมัง?”
“ไม่ใ่ ข้าเคยถามนางแล้ว” หลี่ซานนึกไปึถั่วเืงกองใหญ่ราวภูเขาที่วางกองอยู่ในห้องโม่หิน “นางบอ่า จะโม่ถั่วเืงด้วย”
“โม่ถั่วเืงให้เป็แป้งจะทำอะไรได้” จ้าวซื่อมีสีหน้าสงสัย
เื่อาหลานโม่ข้าวโพดและข้าวสารเสร็จแล้ว ก็ไปนำถั่วเืงชั่งมาที่ลานด้านหลัง ใช้บุ้งกี๋คัดถั่วเืงไม่ดีออกไปโดยนำบุ้งกี๋ตักถั่วเืงแล้วนำไปแช่ไว้ในโอ่งน้ำ
หลี่ซานเดินไปูจากนั้นจึงกลับมาบอกจ้าวซื่อว่า “หรูอี้เอาถั่วเืงไปแช่น้ำ”!
“นั่นเจ้าทำอะไร” จ้าวซื่อรู้สึกสงสัยยิ่งึ้
“โ้... ข้าลืมแม่พิมพ์ไม้สำหรับทำเต้าหู้ไปเลย” จู่ๆ หลี่หรูอี้ที่อยู่ในห้องครัวก็อุทานออกมาเช่นนี้ จากนั้นก็รีบเดินไปหยิบะดาษร่างแบบในห้องครัว
ในหมู่้ามีช่างไม้หวัง ซึ่งเป็คนุหวังอยู่คนึ่ และช่างไม้จางีคนึ่ วันนี้ช่างไม้หวังถูกคนในตระกูลส่งออกไปตามหาหวังซานนิว หาก้าหลี่ต้องาทำแม่พิมพ์ไม้จะต้องไปหาช่างไม้จาง
าทำแม่พิมพ์ไม้ไม่ต้องใช้ทักษะด้านงานไม้ามายอะไร ีทั้งไม่ต้องาไม้ดี ขอเพียงทำงานไม้เป็ก็ทำได้แล้ว
ช่างไม้จางเป็ชายวัยกลางคนมีใบหน้าดำคล้ำ ปกติจะมีสีหน้าเคร่งขรึมไม่ยิ้มแย้ม ทว่าอยากสานสัมพันธ์กับ้าหลี่มาตล เขาคิดราคาเป็ธรรม ้าหลี่จึงจ่ายเงินมัดจำไปก่อนสิบทองแ พรุ่งนี้ตอนมารับของค่อยจ่าย่ที่เื
ภรรยาของช่างไม้จางรับเงินไป าทำงานครั้งนี้มีมูลค่าึี่สิบทองแ บนใบหน้าจึงเต็มไปด้วยรอยยิ้ม กล่าวด้วยน้ำเสียงอบอุ่นเป็มิตรว่า “พี่หลี่ ขอบุที่ท่านนึกึครอบครัวเราเจ้าค่ะ”
ถั่วเืงถูกแช่อยู่ในโอ่งน้ำึ่คืนจนเมล็ดถั่วเืงเริ่มมีขนาดใหญ่และอ่อนนุ่ม หลี่หรูอี้ยื่นมือไปช้อนึ้มาู นี่เป็ถั่วเืงบริสุทธิ์จากธรรมชาติที่ไร้สารปนเปื้อน
“ทำน้ำเต้าหู้กับเต้าฮวย เช้าวันนี้จะได้กินน้ำเต้าหู้กับเต้าฮวยแล้ว!”
“น้ำเต้าหู้กับเต้าฮวยคืออะไรหรือ” วันนี้เป็วันหยุดเรียน เ็ชายทั้งี่แห่ง้าหลี่ไม่ต้องไปสำนักศึกษาจึงลุกึ้มา่งานแต่เช้า เื่ทราบว่าเมล็ดถั่วเืงสามารถนำมาโม่ทำเป็น้ำเต้าหู้และเต้าฮวยได้ก็รู้สึกสนใจยิ่งนัก
“ีปะเดี๋ยวพวกท่านได้กินก็รู้เ”
หลี่หรูอี้มั่นอกมั่นใจในน้ำเต้าหู้และเต้าฮวยที่ได้จากาโม่บดถั่วเืงเป็อย่างยิ่ง ใโก่อน อาหารทั้งชนิดเป็ที่ชื่นชอบของคนทางเหนือเป็อย่างา เมืองเยี่ยนใโนี้ก็อยู่ทางเหนือเช่นกัน ทั้งสภาพาาและวัฒนธรรมไม่แตกต่างอะไรจากภาคเหนือยุคโบราณของโลกก่อน นางเชื่อว่าชาว้าจะต้องชอบเป็แน่
เดิมทีวันนี้ถูกกำหนดให้เป็วันหยุดของหลี่สือ แต่เื่วานเขารู้ว่าเช้าวันนี้หลี่หรูอี้จะทำอาหารชนิดใหม่จึงไม่ยอมพัก รีบตื่นแต่เช้ามารอที่ลานด้านหลัง้า
พวกเขานำลามาผูกกับเครื่องโม่หิน เนื่องจากไม่อยากให้มันเกียจคร้าน จึงนำผ้ามาผูกตามันเพื่อไม่ให้เห็นสิ่งรอบข้าง แล้วปล่อยให้มันเดินลากเครื่องโม่เป็วงกลมไปเรื่อยๆ
เื่เครื่องโม่บดถั่วเืงก็ได้เป็น้ำออกมา ด้านบนเครื่องโม่จะเป็เมล็ดถั่วเืง เื่โม่ไปหลายๆ รอบก็จะมีน้ำสีขาวไหลออกมา แม้บอ่าเป็น้ำ แต่ด้านในยังคงมีกากถั่วเืงผอยู่ด้วย
น้ำของถั่วเืงไหลลงไปในถังไม้ที่มีผ้าสีขาวคลุมอยู่ด้านบน กากถั่วเืงถูกแยกออกให้ติดอยู่บนผ้า ่น้ำของถั่วเืงก็ไหลผ่านผ้ากรองลงไปในถังไม้
“สนุกจัง” หลี่สือรู้สึกสนุกสนานยิ่งนัก จนนิ่งไปแล้ว
หลี่ฝูคังสูดจมูกฟุดฟิดแล้วกล่าวด้วยท่าทางตื่นเต้น “กลิ่นถั่วเืงเข้มข้นจริงๆ หอมา”
“น้ำถั่วเืงที่โม่ออกมาตอนนี้เป็น้ำดิบ จะต้องนำไปต้มก่อนจึงจะกินได้ หากกินดิบจะไม่สบาย” วันนี้หลี่หรูอี้วางแผนจะนำถั่วเืงที่แช่ค้างคืนไว้มาทำเป็น้ำเต้าหู้และเต้าฮวย โดยจะนำเต้าฮวยที่ได้มาเป็่แไปให้คนในครอบครัวกิน แล้วค่อยสอนวิธีทำให้พวกเขา พรุ่งนี้จึงจะเริ่มนำไปา
หลี่เจี้ยนอันกล่าวถามว่า “้ห้า แล้วกากเต้าหู้กินได้หรือไม่” หากกินไม่ได้เขาคงรู้สึกเสียดายแย่
“กินได้แน่เจ้าค่ะ จะนำไปย่างคล้ายแป้งย่าง หรือนำไปทำหมั่นโถวก็อร่อยทั้งนั้น” หลี่หรูอี้คิดอยู่ครู่ึ่ จากนี้ไป้าเราคงทำอาหารจากถั่วเืงกันทุกวัน แต่หากกินอาหารจากถั่วเืงาเกินไปจะทำให้ปัสสาวะเป็กรด “คนกินได้ หรือจะนำไปให้สัตว์เลี้ยงกินก็ได้เจ้าค่ะ”
หลี่เจี้ยนอันยิ้ม “หากทั้งไก่ ุั ลา กินได้ทั้งหมด เช่นนั้นก็ดียิ่งนัก”
“เจาไฉกับจิ้นเป่ากินกากเต้าหู้ไม่ได้” หลี่หรูอี้ปรายตาุัน้อยน่ารักตัวที่หมอบอยู่ข้างๆ ดวงตาของพวกมันส่องปะกายอยากรู้อยากเห็นเล็กน้อย
อัตรา่ของถั่วเืงที่แช่จนนุ่มแล้วกับน้ำอยู่ที่ึ่ต่อแปด หากใส่น้ำาเกินไป น้ำเต้าหู้ที่ได้ออกมาจะเจือจาง นำไปทำเป็เต้าฮวยไม่ได้ ยิ่งไม่ต้องพูดึานำไปทำเป็เต้าหู้เลย
ถั่วเืงแห้งึ่ชั่งนำไปแช่น้ำให้อ่อนนุ่ม จากนั้นนำมาบดและเติมน้ำเข้าไปขณะบด สุด้าจะได้น้ำเต้าหู้ราวหกึเจ็ดชั่งและกากเต้าหู้ราวหกชั่ง
รอบแหลี่หรูอี้ใส่ถั่วเืงลงในเครื่องโม่หินปะมาณสามชั่ง ทำน้ำเต้าหู้ออกมาได้ยี่สิบชั่งและกากเต้าหู้ีึ่ชั่ง่าพ
หลี่ฝูคังยกถังไม้ึ้มา กะน้ำหนักูแล้วไม่เบาเลยทีเี เาิ้มจนตาหยีแล้วกล่าวึ้ว่า “ถั่วเืงนี่ดีจริงๆ บดออกมาแล้วได้น้ำกับกากาเพียงนี้เชียว”
หลี่หมิ่นหานเป็คนที่มีไหวพริบที่สุด เขานึกไปึผลกำไรแล้ว “ถั่วเืงึ่ชั่งทองแ หากพวกเราาน้ำเต้าหู้และกากเต้าหู้ชั่งละึ่ทองแ ก็จะาได้ทั้งหมดเจ็ดทองแ ได้กำไรห้าทองแ”
หลี่หมิ่นหานเอ่ยึ้บ้าง “้ห้า เจ้าคิดจะให้ครอบครัวเราาน้ำเต้าหู้กับกากเต้าหู้หรือ” กล่าวจบก็คิดในใจว่า น้ำเ้าู้ีน้ำหนักา ที่แท้้ห้าซื้อลามาเพื่อใช้ขนน้ำเต้าหู้นี่เ
“สินค้าหลักที่ครอบครัวพวกเราจะาต่อจากนี้ไม่ใ่น้ำเต้าหู้หรือกากเต้าหู้ แต่เป็เต้าหู้เจ้าค่ะ ตอนนี้ข้าจะนำน้ำที่ได้จากาโม่ถั่วเืงไปทำเต้าฮวยให้พวกท่านชิมก่อน แล้วค่อยนำไปทำเป็เต้าหู้” หลี่หรูอี้ชี้นิ้วควบคุมให้หลี่เจี้ยนอันนำน้ำเต้าหู้ครึ่งถังไปเทลงในกะละมังไม้ใบใหญ่ จากนั้นก็นำมาทำเป็เต้าหู้และเต้าฮวยโดยใช้น้ำเกลือ
.............................
นิยายแนะนำ
นิยายแนะนำ
ความคิดเห็น
COMMENT
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เพื่อสร้างประสบการณ์นำเสนอคอนเทนต์ที่ดีให้กับท่าน รวมถึงเพื่อจัดการข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีบนบริการของเว็บไซต์เรา หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้ต่อไปโดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ นั่นเป็นการแสดงว่าท่านอนุญาตยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา