เรื่อง ย้อนเวลาสู่ยุค 70: สร้างชีวิตใหม่ด้วยมิติซูเปอร์มาร์เก็ต
ตอนี่ 119 ฉันะร้องเรียนเ
ยุวชนห่าวโจนแทนไ่ไหว แ่ยิ่งโโก็ยิ่งาำพูดาอบโ้หานีเยี่ยไ่ไ้ สุดท้ายำไ้เพียงึาจ้องหานีเยี่ยี่เิาไป้คาแค้น
“ฉันะไปร้องเรียนเี่สหา!” เ้าตัวำัแน่น ฟันเอ่ยไรฟัน้คาโแค้น
หลังาี่เ่ายุวชนึ่อยู่้าๆ ได้ฟัประโยคี้เข้า เาก็ต่างใจนตัวโ และ่าออกไปโไู่้ตัว เคบหาัยุวชนห่าวมาา แม้ะู้ว่าๆ ี้ไ่ค่อยี้ำใอะไรั ทว่าัคิดไ่ถึงเสักนิดว่าเัะีคาทะเยอทะยานาี้?
ร้องเรียนื? เู้ตัวอยู่ืเปล่าว่าัเกำลังพูดอะไรอยู่?
ท่าุวชนห่าวัไ่คิดะใ าตาี่ทุกใช้มองเ ัคงเหืนัมองตัวปะาอ่างไร่าั้ สำหัหานีเยี่ยั้ เหาได้ใ่ใอ่างยุวชนห่าวเสักนิดไ่ เาะอ่างไรเสียเป้าาของยุวชนห่าวก็ืพี่าของเ ตอนี้พี่าไ่อยู่บ้าน ยุวชนห่าวคงไ่ีาเข้าใกล้พี่าเได้
หานีเยี่ยี่ฮัมเเบาๆ าาจนัถึงุถวเี๋ เก็พบ่า่าเฒ่าหานัไ่ัมา
หานีเยี่ยคิดึ้ได้ว่า วันี้าารัซื้อิ้าแล้ว ่าเฒ่าหานัีภารกิจำัญอีกอ่างึ่ ไู่้ว่าตอนี้่าะืเรื่องั้ไปถึงไแล้วบ้าง เัว่าะ่าะืข่าวัมาได้สำเร็จ ะได้แ้ปัญาอ่างถาวรเีี
เห็นว่าเาัเช้าอยู่ หานีเยี่ยก็เเิ่จัดาาต่างๆ ี่เกี่ยวข้องัารประชุมแลกเปลี่ยนครั้งี้
ั้าสหาและโรงงานฝ้ายได้แ้อ่างชัดเจนแล้วว่า้าให้เเ้า่ ดังั้ารเีาก็ควรำอ่างะเีี่สุด าี่ีี่สุดืไ่ควระเิข้อผิดพาดใๆ แน่นอนว่าเรื่องำัญบางเรื่อง ไ่ใช่สิ่งี่หานีเยี่ยผู้ึ่อยู่ในระดับี้ะาารถำไ้
ยกตัวอ่างเช่นารเิญัข่าว เป็้ เำไ้เพียงขอคาช่วยเหลือาโรงงานฝ้ายแล้ว
โรงงานฝ้ายเป็นโรงงานเ่าแ่ี่อยู่าใ้ารบริหารัาของเืง คาาารถในเรื่องแี้ัืว่าีอยู่บ้าง
ตอนี้หานีเยี่ยชอบสำังานในห้างสรรพิ้าในิิของเมาก ไ่เพียงแ่ีเก้าอีู้้ิาี่แสนาให้นั่งเ่าั้ แ่ัีคอมิเตอร์ให้เำงานอีก้
เ้าคอมิเตอร์ี่ หานีเยี่ยเคยเห็นตอนี่เป็นิญญาเร่ร่อน แ่ไ่เคยใช้ิๆ เ
หลังา่าพ้น่เาอันแสนยาวา ในตอนี้เก็ะู้เคล็ดลับิีาบางอ่าง อ่างเช่นวิธีเปิและปิดเื่ รวมถึงิีา้าข้อมูลต่างๆ ้
ส่วนอ่างื่ั้ คอมิเตอร์เื่ี้สำหัตัวหานีเยี่ยเอง ืว่าไ่ไ้ีประโยชน์อะไรมากั แ่หานีเยี่ยเื่่าเมื่อเเรียนู้เิ่เติมใา มันะ้ีประโยชน์มากกว่าี้แน่นอน
หลังาาแรายะเีในิิ ั้ำเา สถานี่ และผู้เ้า่ั้หมดเี้แล้ว หานีเยี่ยก็ู้สึกว่าร่างั้ร่างตอนี้เหนื่อ้าเหลือเิ
เลุกึ้ืเส้นืา ้ัเิไปี่บริเวณั้วางอาหารสำเร็จูปในห้างสรรพิ้า หยิบาาเปามาิพางคิดว่าะหยิบอะไราห้างสรรพิ้าไปช่วยเหลือี่บ้านได้บ้าง
าี้ เก็้คิด้ว่าะำอาหารอะไรให้ครอบครัวิ สุขภาพของในบ้านูเหืนะีึ้เล็กน้อยแล้วใน่ี้ แ่โรวมแล้ว่าาก็ัคงขาดสารอาหารมากอยู่ี
อีกไ่าก็ะถึงฤูเก็บเกี่ยว เื่ึตอนั้ทุก้ลงแำงานหั หานีเยี่ยไ่อยากให้สุขภาพของทุกี่เิ่ฟื้นตัวุ้ลงไปอีก ตอนี้เป็นฤูใไม้ร่วง อาหารี่เาะี่สุดืเนื้อแะ เนื้อแะีิ่แ เาต้มะีิ่ี่่้าฉุน
หลังาคิดไปไถึงาตลบ หานีเยี่ยก็ัิใหยิบขาแะออกา้มิในคืนี้ เาะอ่างไรเสียตอนี้เำงานแล้ว ถึงแม้ะัไ่ไ้ัเงินสัก แ่ื่ไู่้ี่า
เมื่อคิดได้ดังั้ หานีเยี่ยก็หยิบขาแะๆ าาิิ
แม้ะ่าเป็นขาแะ แ่แท้ี่จริงแล้วมันีาเกือบะเ่าัึ่ในสี่ของแะั้ตัว หานีเยี่ยไ่ไ้ชั่ง้ำหั แ่กะูแ้วน่าะหัปะาสิบกว่าจิน
เมื่อออกาิิแล้ว หานีเยี่ยก็เิ่ต้นเตรียมอาหารเย็น
ใเื่ีเนื้อแะแล้ว แน่นอนว่า้ิเมนูแป้แช่้ำแแะ [1]
้าพูดถึงแป้แช่้ำแแะ ี่แี่นึกถึงแน่นอนว่า้เป็นแป้แช่้ำแแะของเืงีอัน
ทว่าแ่ละ้ิ่ั้ ้ีประวัติศาสตร์และัี่ยาวา ดังั้จึงีัาริี่แตก่าัออกไป ยกตัวอ่างเช่นเมนูแป้แช่้ำแแะี้ แม้ะีส่วนี่เหืนัแป้แช่้ำแแะของเืงีอัน แ่ก็ีคาแตก่าัอยู่บ้าง
้าเป็นแะี่เี้เอง ้ิ่มักะำลงหม้อต้มัีหลังาเชือด เีแ่ใส่ิัต้นหอมเล็กน้อย าิก็อร่อยเิ้ำแล้ว
ทว่าขาแะี่หานีเยี่ยเามาาิิี้ ไู่้ว่าเป็นแะ้ิ่ืเปล่า หานีเยี่ยจึงหยิบเื่เศมาาห้างสรรพิ้าใส่ลงไป้
เื่เศในห้างสรรพิ้าิิ่้ผ้าไ่ [2] หานีเยี่ยหาผ้าโปร่งึ้มา หยิบโป๊กั๊ก ใกระวาน เ พริกไทยเ หญ้าา และลูกกระวานาา่ผ้าไ่ าั้ใส่ต้นหอมัิลงไป ่รวมกันเป็น่เื่เศ
ูเผินๆ แล้วแป้แช่้ำแแะาะูเหืนไ่ใช่อาหารี่ประณีตะเีในารำ แ่ิๆ แล้วารำแป้แช่้ำแแะั้่้าะเีอ่อน ้ใส่เื่เศเะๆ ให้าิเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่ม ้ำแเข้มข้นถึงะี
แป้แช่้ำแแะ้ำให้อร่อย ไ่เลี่ยน และีคุณค่าาโภชาาร ีเพียง้ำแี่่าารปรุงอ่างพิถีพิถันเ่าั้ถึงะำให้เิิ่เย้ายวนใจ น่าัประา และาิติดึใได้
หลังาเตรียม่เื่เศเ็แล้ว หานีเยี่ยก็หั่นเนื้อแะเป็นิ้ๆ เื่ใหุ้เร็วึ้ หลังาั้เก็ำเนื้อแะและกระูกแะใส่ลงในหม้อ ใส่้ำะา แล้วก็ุไฟ
หานีเยี่ยใช้ฟืี่เก็บมาาูเาเป็นเชื้อเพลิง่ไฟ แป้แช่้ำแแะี่แท้จริง้ใช้ฟื่ไฟถึงะได้าิี่อร่อย้ำ แน่นอนว่าในยุคี้ าฟืแล้วก็ไ่ีเชื้อเพลิงื่อีก
หลังารอจน้ำเดือดแล้ว หานีเยี่ยก็ใช้ะช้อนฟออกอ่างใ่ใ ก่อนะใส่่เื่เศลงไป หลังาั้เก็ใส่ฟืเิ่ลงในเตาอีกท่อนเื่เิ่ไฟให้แึ้ ถึงตอนั้หานีเยี่ยก็เิ่เตรียมแป้สำหัำแป้แช่้ำแ
ตั้งแ่เิ่ต้มึต้มเ็ ใช้เาปะาชั่วโมง ระยะเาี้ีสำหัารำแป้
แป้ี่เกำลังะำี้ต่างาแป้แช่้ำแแะของเืงีอัน แป้ในเมนูแป้แช่้ำแแะี่ี่เป็นแป้แไ่ใส่ส่าเหล้า ึ่ั่หมายถึงารนวดแป้้้ำเย็นโไ่ใส่ยีสต์แล้วำไปอบ ้ิ่ี้เี่ากัวุ [3]
หานีเยี่ยเาแป้สาลีา แ่หลังาคิดไปคิดมา เก็ไปัแป้โฮลวีตาู้เก็บแป้ี่บ้านาถ้วย
แป้สาลีี่ได้าห้างสรรพิ้าในิิูะเีและากว่าแป้สาลีในยุคี้มาก หานีเยี่ยัว่า้าำาแล้วเป็นแั้ ื่ะสงสัยเาได้
ารนวดแป้ในฤูใไม้ร่วง ัา่ของแป้ั้ำะอยู่ี่ปะาต่อึ่ หานีเยี่ยใส่ผงฟูลงในแป้ในปิาี่เหมาะ าั้ใส่ไัหมูและั่ขมลงไป ารใส่ไัหมูลงไปะำให้กัวุยิ่งึ้ ส่วนั่ขมเป็นเื่เศาาิี่้ิ่นิยมใส่ลงไปเาอบกัวุ ำให้ิ่ของกัวุีคาหอมเข้มข้น
หลังาเตรียมทุกอ่างเ็เี้แล้ว หานีเยี่ยก็ค่อยๆ เ้ำลงไป้ัใช้ืนวดแป้ไป้ เมื่อแป้เิ่จับตัวเป็น้แล้ว เก็ใช้แนวด่ใ้แป้เนียนเป็น้
ี่เป็นขั้นตอนี่้ทักษะในะัู โชคีี่่าาฝึฝมาหายปีในชาติี่แล้ว หานีเยี่ยจึงำไ้อ่างคล่องแคล่ว
เมื่อนวดแป้เ็เี้แล้ว หานีเยี่ยพักแป้ไ้ แล้วออกไปเก็บต้นหอมััีในัต่อ ตอนี้เข้าสู่่ฤูใไม้ร่วง ัีีาิเข้มข้นึ้ ส่วนต้นหอมก็เิ่แก่ แ่ไ่ไ้ำให้าิของัี่ปลูกเองี่บ้านเสียไป
หานีเยี่ยเืเก็บต้นี่ีๆ แล้วนั่ง้าให้สะอาดี่ั้า
เมื่อ้าต้นหอมััีเ็แล้วก็ัไปี่ครัว ัให้ะเีก่อนใส่ลงในชามใใญ่เตรียมไ้ หลังาั้ก็ถึงขั้นตอนารอบกัวุ หานีเยี่องแปู้ก็ู้สึกว่าพักแป้ได้ี่แล้ว
เชิงอรรถ
[1] แป้แช่้ำแแะ 羊肉泡馍 เป็นอาหาริเของมณฑล่าีและเป็นอาหารประจำเืงีาและเืงื่ๆ ในมณฑลจง เป็นเมนููว์เนื้อปัแผ่นแบนึ่ัะเีี่เรียกกันใน้ิ่ว่า 馍 ปรุงใน้ำุปเนื้อแะและเสิร์ฟ้เนื้อแะ โบางครั้งาใช้เนื้อัแทน
[2] ผ้าไ่ 无纺布 ื Nonwoven ืผ้าี่ิึ้โไ่ไ้่ากระบวนารั แ่ิึ้้กระบวนารเชิงกล กระบวนาราเคี กระบวนารคาร้อน กระบวนารี่ใช้าะา ืารผสานกันะ่ากระบวนารเ่าี้แทนี่ิาระบบึู้ปเส้นใยั้ ตัวอ่างิภัณฑ์ี่ใช้ wet-laid nonwoven ก็อ่างเช่น ไส้ กระดาษาแฟ แผ่นแในแบตเตอรี่ ิภัณฑ์เ็ำคาสะอาด เป็้
[3] กัวุ 锅盔 เป็นปัประเภทึ่ี่อบาเป็นแผ่นโๆ ผิวะเี้ำตาลเล็กน้อย แป้ัะคล้ายๆแป้าของอินเีย กรรมวิธีเิ่าิืารผ่าไส้กางออก ืปะแป้แผ่นเข้า้ไส้เนื้อตรงกาง เนื้อี่ใช้ในปัจจุบันเป็นเืู้เนื้อั ืาแ่ในจีนาะีเนื้อา้ก็ได้ เป็นาา่าี่ีมาแ่จีนโา ึ่ทุกวันี้ัหาาได้ตาม้ในเืงจีน
นิยายแนะนำ
นิยายแนะนำ
ความคิดเห็น
COMMENT
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เพื่อสร้างประสบการณ์นำเสนอคอนเทนต์ที่ดีให้กับท่าน รวมถึงเพื่อจัดการข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีบนบริการของเว็บไซต์เรา หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้ต่อไปโดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ นั่นเป็นการแสดงว่าท่านอนุญาตยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา
0.00
0.00









userA???
???? ??? ? ???? ?? ??