เรื่อง หทัยมังกร... พ่ายใจหงส์
วิกฤตโาาของุแ่มือใ่
ะัคล้อย่ำลับิเาไปแ้ ทิ้งไ้เพียงแีส้มแฉาบาอยู่้ฟ้า้า บรรยากาศาใเรือนะูเิ่นุ่ขึ้นเ็้ด้วยแิี่จากะเีน้ำมันีู่จุดขึ้นา้า
สาชิกใครอบั่านั่ง้รอบโ๊ะไม้เี้ๆ ีู่ตั้งขึ้นาเรือน มื้อ่ำของพวกเาัเรียบ่าเุ่วันี่ผ่านา ข้าวต้มัญืร้อนๆ ึ่หม้อใญ่ เนื้อะ่า กับัดองีคล้ำีู่ัาไ้ใถ้วยเ็ๆ เพียงึ่ถ้วยาโ๊ะ มันือาหารี่หล่อเลี้ยงชีวิตพวกเาานานาชั่วอายุคน ืัญั์ของความประหยัดแะความอดทนใิแชายขอบี่แ้แ้แห่งี้
ซูััใช้ะเีไม้คีบข้าวต้มเ้าปาก่าเชื่องช้า าพยายามฝืกลืนมันไป แม้ว่าาิจืดชืดของมันะำให้ิ้ของารู้สึก้าา็ตาม าเืัดองใถ้วย มันืสิ่งี่่เพิ่มาิเีโ๊ะอาหาร แ่เมื่อึึรสเ็ัี่บาดิ้ของมัน ื่ความะืะี่สงบไปบ่าย็เริ่ม่ัขึ้นใช่อง้ของาีั้
าวางะเี่าแ่เา ยกืึ้กดี่้าเบาๆ พยายาม่อาการื่ไส้ี่กำลังีรื้นขึ้นาเอาไ้ การกระำเ็ๆ ั้ไม่ไ้้ไปจากสายตาของเิ่วี่าี่นั่งอยู่ฝั่ตรงข้าม ิ้เข้มุกระบี่ของเาขมวดเ้าหากันเ็้ แาี่เคยิ่สงบาแววแห่งาัจางๆ อยู่ัู่ ก่อนะัไปเรียบเดังเิ
“คน้็กินยากเ่ี้แหะ” หลิวื่เอ่ยขึ้นด้วยน้ำเียงปกติ แ่็ััดองชิ้นีู่ีี่สุดใถ้วย่าให้า “กินเียหน่อยเถิด ะไ้มีแ”
ซูััไ้แ่ฝืยิ้มรับความปรารถนาีั้ ามองัดองใถ้วยของเแ้ลอบาใ ‘มีแหรือะยิ่งื่ไส้กันแน่...’ าู้ีว่าุคนใ้า่าหยิบยื่นสิ่งี่ีี่สุดเ่าี่พวกเามีให้แ้ แ่มัน็ัไม่เี ไ่ใ่...มัน่าไจากคำว่าเี่าิ้เิ
าแสร้งำเป็ก้ม้ากินข้าวต้ม่ไป แ่ใหัวของัึาิรมอาหารั้กำลังปะ่าหนักหน่วง ‘นี่มันไ่ใ่แค่เื่อาการแพ้้แ้ แ่มันืวิกฤตางโาา! ่าาของข้ากำลังปฏิเธอาหารี่ไม่มีุ่าางสารอาหารี่ั้อารอยู่่าหาก!’
าเริ่มิเาะ์มื้ออาหารตรง้า่าะเอียดใใจ ‘คาร์โบไฮเดรตจากัญืพอให้ัาไ้ แ่โปรีน่ะ? วิตามิน? โดยเฉพาะโฟลิกี่จำเป็น่การพัฒนาระบบประสาทของารกใครรภ์...ไม่มีเลย! ส่วนัดองนี่...ุะ...มันูต้มวิตามินี่ะาใน้ำาไปหมดแ้ ก่อนะูนำาหมักใเืปริาณาาเพื่อกันเ่า สิ่งี่เือยู่็มีแค่เ้นใยกับโซเียมเ่าั้!’
าิั้ำให้ความัเีเย็นแ่วาบไปั่ร่างของา ‘ืกินแบี้่ไปเื่ ๆ ไ่ใ่แค่ข้าี่ะแ่ แ่ลูกใ้อาจะขาดสารอาหาร่ผล่พัฒนาการไ้! ไม่...ะป่ให้เื่แบี้เกิดขึ้นไม่ไ้เด็ดขาด! ใฐานะิอาหารี่เรียนรู้เื่การ้าุ่าางโาาแะการถมอาหาราโดยเฉพาะ ข้าะแ้ให้กับอาหารยุคโาี่ไร้ประสิทธิภาพเ่ี้ไม่ไ้!’
ความัแปเปลี่ยนเป็นความมุ่งมั่นใบัดดล สายตาของาะจากโ๊ะอาหาร แ้หันไปมองัุึ่ของห้องั ี่นั่นมีตะกร้าาใบใญ่ี่เต็มไปด้วยัป่าๆ ี่หลิวื่เพิ่งเ็บาไ้เมื่อช่วงบ่ายวางอยู่ มันืัุิี่สดใ่แะเปี่ยมด้วยีิีา าจำไ้ว่าัาชนิดมีัะ้าคลึับัใยุคปัจจุบันี่อุดมไปด้วยวิตามินแะแ่าุ
ทันใดั้เ ภาพของหลิวื่ี่กำลัง้าัเหล่าั้แ้โไปต้มใหม้อน้ำเืพล่าน็าชัดขึ้นาใัใของา าเ็ภาพวิตามินีแะบีี่่ๆ าไปกับความร้อนแะน้ำีู่เทิ้ง ก่อนี่ัึ่ไร้ึุ่่าแ้ะูนำไปุกับเืปริาณาก
า้แ้...ปัญาไ่ใ่การขาดแคลนัุิ แ่เป็าขาดึ่ ์ความรู้ ใการัการัุิเหล่าั้่าหาก!
ปะาตาของซูัััสว่างวาบขึ้นาีั้ ความท้อแท้สิ้นหวังเมื่อูู่ปัดเป่าาไปหมดสิ้น แะูแทนี่ด้วยความตื่นเต้นของนักวิทยาศาสตร์ี่เพิ่ง้แนวาารแก้ปัญา "โครารี่สอง" ของาไ้ืำเิขึ้นใวินาทีั้เ...มันืการปฏิวัติการถมอาหารของ้าไร่แห่งี้!
ข้อเี่ท้าายภูมิปัญญาั้เิ
รุ่งเช้าของีวันาเืพร้อมกับแแดดอ่อนๆ แะิัประจำวันี่ไม่เคยเปลี่ยนแป หลิวื่เริ่มมือัการกับัป่าโตี่เ็บาไ้เมื่อวาน่าขะมักเขม้น านั่งอยู่ม้านั่งเี้ๆ ้าเรือน มือี่า้าจากการำงานหนักาั้ชีวิตกำลังคัดแยกแะ้าัด้วยาำาญ ก่อนะโมันใหม้อิใบใญ่ี่ัู้่เตาไฟาแจ้ง น้ำใหม้อเืพล่าน่ไอความร้อนขึ้นสู่าา
ซูััยืนมองภาพัู้่่าๆ จาก้าประตูั ใใจของารู้สึกเียดาย่าุึ้ าเ็ุ่าางอาหารี่กำลังูำาไป่้า่ตา วิตามินแะแ่าุากายกำลังาไปกับไอน้ำแะความร้อนีุ่แเกินความจำเป็น มันืการสูญเียัาางโาาัล้ำค่าี่ครอบัี้ไม่ะ้เผชิญ
าำืเ้าหากันแน่น ูาใจเ้าึๆ เพื่อรวบรวมา้า วันี้...าะ้ท้าายภูมิปัญญาี่ืกันาาชั่วอายุคนของะูเิ่นให้ไ้
าเดิอกจากเรือน่าช้าๆ เ้าไปหาหลิวื่ี่กำลังง่วยู่กับการต้มั็สุดท้ายพอี
“ท่านแ่...เจ้าคะ” ซูััเอ่ยขึ้นด้วยน้ำเียงีุ่่ี่สุดเ่าี่ะำไ้ าเลือกัะี่หลิวื่กำลังพักมือจากการใช้ัีกดัให้จมน้ำพอี
หลิวื่เืาด้วยาตา แาคมปลาบู่ั้ัเรียบเแ่็แฝงไ้ด้วยำา “มีัใดีเล่า? ื่าน้ำี่เจ้าำเมื่อวานมันมีปัญาแ้?”
“หาไม่เ้า่ะ ท่านแ่ น้ำดื่มัใะาี” ารีบ ก่อนะเ้าสู่ประเด็นหลัก “ื...ข้าเ็ว่าท่านแ่กำลังะำัดอง ข้าึมีเื่าะขอเแนะสักเ็้เ้า่ะ”
“เแนะ?” หลิวื่เลิกิ้ขึ้น้าึ่่าประหลาดใจ “เจ้ามีความรู้เื่การำัดองด้วยรึ?”
“ข้าพอะมีความรู้อยู่บ้างเ้า่ะ” ซูัั่าถ่อมตน “ข้าู้ัวิธีำัดองีูปแึ่ เป็น ‘การหมักแบบัลม’(1) เ้า่ะ วิธีี้ไม่จำเป็น้ต้มัเปื่อยยุ่ย เีแ่้าให้สะอาดแ้นำไปหมักกับเืใปริาณี่พอเหาะใไหี่ปิสนิทเ่าั้ วิธีี้ะ่รักษาุ่าของัเอาไ้ไ้ากกว่า ั้ัำให้ัมีาิเปรี้ยวอมากลมกล่อม ไม่เ็ัเหมือนเ่ี่เาำกัยู่ ี่สำคัญ...มันัี่การย่อยอาหารของข้าแะ...หลานของท่านใ้ด้วยเ้า่ะ”
าอธิบาย่าใเ็ พยายามใช้คำูี่่าี่สุดเพื่อสื่อึหลักการางวิทยาศาสตร์ี่ซับซ้อน แ่ดูเหมือนว่าคำอธิบายของาะเป็นั่เชื้อไฟี่จุดปะาความไม่พอใจของหลิวื่ขึ้นาทันที!
“เหลวไหลสิ้นี!” หลิวื่ตวาดเียงดังขึ้นกว่าปกติ ซูััะุ้เ็้ “เจ้าะาำเื่สิ้นเปลืองเืีแ้รึ! เจ้าิว่าเืใ้าเามีเืเฟือาจากี่ใดกัน! ัไม่ต้มแ้ะนำไปหมักไ้่าไร มัน็เ่าเียัพอี! วิธีหมักดองของะูเิ่นเาืกันาจากุุ ไม่เคยมีปัญา เหตุใดเจ้า้าิเปลี่ยนแปให้มันวุ่นวายด้วย!”
ความัแย้งปะทุขึ้นุแกว่าี่ซูััาไ้ าเ้าใจีว่าำัหลิวื่แ้ นี่ไ่ใ่แค่เื่ัดอง แ่มันืการท้าายภูมิปัญญาแะวิถีปฏิัิี่ายึดถือาั้ชีวิต
‘ใเ็ไ้หลินัั...นี่ืปราการด่านสุดท้ายี่้ผ่านไปให้ไ้’ าบอกกับตัวเใใจ
ซูััคุกเข่าื้ิ้าๆ ม้านั่งของหลิวื่่า้อม ำใสิ่งี่เจ้าของร่างเิน่าะำใาา์เ่ี้ าเงย้าขึ้นาแ่สามีด้วยแาี่จริงจังแะเ้า
“ท่านแ่ ข้ามิไ้มีเจตนาะลบหลู่ภูมิปัญญาของท่านหรือของะูเลยแม้แ่น้อยเ้า่ะ” ากล่าวด้วยน้ำเียงี่ั่เืเ็้ “แ่่าาของข้าใี้มัน่าไป ข้าแพ้้่าหนัก กินิ่ใ็ื่ไส้ โดยเฉพาะของี่ีเ็ั แ่หากไม่กิน ข้า็ัว่าลูกใ้ะไม่แข็งแ ท่านี่ข้าเคยพบใเืบอกว่า ีมีครรภ์กินัี่ีเปรี้ยวะ่บรรเาอาการไ้เ้า่ะ”
าหยุดูไปู่ึ่ ป่ให้เหตุผลเื่ ‘หลานคนแรกของะูเิ่น’ ซึมซับเ้าไปใาิของหลิวื่
“ข้าเพียงาะขอัจากท่านแ่แค่ส่วนึ่เ่าั้เ้า่ะ ขอเีแ่ไหเ็ๆ ใบเี็พอ ให้ข้าไ้ำดู หากมันำเ็ เา็ะมีอาหาราิใ่ๆ ี่ี่สุขภาพเ็บไ้กิน แ่หากมัน้เ...”
หลิวื่ิ่เงียบไปนาน สายตาี่แข็ร้าวมอง้ึเ้าไปใดวงตาของซูัั ้ากำลังค้นหาความจริงใจแะความน่าเชื่อถือ าเ็ความมุ่งมั่นัแกล้าี่ซ่อยู่าใ้ท่าทีี่่้ั้ ใี่สุด า็าใาเฮือกใญ่
“็ไ้!” าเอ่ยขึ้นด้วยน้ำเียงี่ัความแข็ระด้างเอาไ้ “ข้าะยอมให้เจ้าดูสักครั้ง! แ่มีข้อแม้!”
าชี้นิ้วไปัไหิเผ่าใบเ็ี่วางอยูุุ่้า “เจ้าเอาไหใั้นไปใช้ แะเอาัี่เืจากี่ข้าำวันี้ไป็แ้กัน แ่เื...ข้าะให้เจ้าใช้ไ้ไม่เกินึ่ำืเ่าั้!”
“ุเ้า่ะ ท่านแ่!” ซูััรีบกล่าวุด้วยความีใจ
“อย่าเพิ่งรีบีใจไป!” หลิวื่กล่าวัขึ้นาเียก่อน แาของาัาคมปลาบดังเิ “ข้อแม้ี่สำคัญี่สุด็ื...หากัดองของเจ้ามันเ่าเียขึ้นาแม้แ่ชิ้นเี...เจ้า้เป็นคนกินมันให้หมด! ห้ามทิ้งให้สิ้นเปลืองแม้แ่เเี้ยวเี!”
มันืำาี่เด็ดเี่ยวแะไร้ึ่การประนีประม ซูัักลืนน้ำลายคอ่ายากลำบาก แ่า็ไม่มีางเลือกอื่น าพยัก้ารับ่าหนักแน่น
“เ้า่ะ...ข้าตก”
คำอธิบายท้ายบท:
- (1) การหมักแบบัลม: เป็นศัพท์ี่ซูััปะิฐ์ขึ้นโดยใช้คำีโาี่มีความหายใกล้เคียับคำว่า "Anaerobic Fermentation" เพื่อให้ฟัดูน่าเชื่อถือแะไม่สมัยใ่เกินไปใิของเื่
โปติดตาม่ไป: บที่ 7 ัดองสูตรใ่
นิยายแนะนำ
นิยายแนะนำ
ความคิดเห็น
COMMENT
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เพื่อสร้างประสบการณ์นำเสนอคอนเทนต์ที่ดีให้กับท่าน รวมถึงเพื่อจัดการข้อมูลส่วนบุคคลเพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์ที่ดีบนบริการของเว็บไซต์เรา หากท่านใช้บริการเว็บไซต์นี้ต่อไปโดยไม่มีการปรับตั้งค่าใดๆ นั่นเป็นการแสดงว่าท่านอนุญาตยินยอมที่จะรับคุกกี้บนเว็บไซต์และนโยบายสิทธิส่วนบุคคลของเรา
0.00
0.00









userA???
???? ??? ? ???? ?? ??